Komu by se chtělo v sychravém počasí za sladkým potěšením vyrážet do cukráren či kaváren. Zůstaňte raději doma a připravte si dokonalou podzimní dobrotu sami! Lávový koláč podle nejnovějšího receptu od foodblogerky líní kuchařky zahřeje na duši, a přitom nezatíží žaludek. A to ani tehdy, pokud lepek či laktózu nesnášíte zrovna nejlépe.
Lávový koláč s pečenými hruškami podle líného kuchařky
Chutný dezert bez lepku a laktózy si zamilujete.
ingredience
forma s Ø 24 cm
200 g hořké čokolády (bez obsahu laktózy)
110 ml panenského olivového oleje K-Bio
120 g třtinového cukru
50 g bezlepkové směsi na pečení K-free
5 vajec
5 hrušek
moučkový cukr na posypání
postup
Ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu. Když je zkondenzovaná, pomalu k ní přišleháme olivový olej a polovinu cukru. Hrnec s miskou stáhneme ze sporáku a misku s čokoládou přeložíme na utěrku, aby trochu vychladla. Když je čokoládová směs vlažná, přidáme K-free bezlepkovou směs na pečení a žloutky a ručně promícháme.
V druhé misce vyšleháme bílky se špetkou soli. Při šlehání přidáváme po částech druhou polovinu cukru a šleháme, dokud se nám na sněhu netvoří špičky. Sníh po lžících přidáme do čokoládového těsta a pokaždé jemně promícháme, aby se nám z těsta neztratil vzduch.
Těsto vylijeme do kulaté formy, kterou jsme předtím vymastili tukem a vysypali strouhaným kokosem. Do těsta vložíme celé hrušky na výšku a vložíme koláč do trouby vyhřáté na 160 ° C. Pečeme cca 60 minut. Zda je koláč upečený, otestujeme párátkem, ale pozor, střed by měl zůstat vláčný a tekutý jako láva. Vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Posypeme práškovým cukrem.
Vše potřebné (nejen) pro přípravu tohoto receptu najdete v Kauflandu. Vychutnejte si bezlepkové speciality na různé způsoby díky široké nabídce značky K-free, určené speciálně pro zákazníky s intolerancí na lepek a laktózu.
